Škola vína - Somelier junior

Popis podujatia

Somelier junior

Vedieť vybrať vhodné víno, správne ho podávať a vedieť podávať s jedlom je súčasťou kultúry. Kurz je určený začínajúcim somelierom, milovníkom vína a všetkým, ktorí chcú byť dokonalým hostiteľom pre svojich hostí alebo chcú vedieť, ako byť sebaistý ako hosť v reštaurácii. Kurz môžete ukončiť skúškou, úspešní absolventi obdržia certifikát Somelier junior od Asociácie somelierov Slovenskej republiky.

Účastníci sa vzdelávajú v témach:
Profesia someliera, vínna etiketa, vínny lístok, aperitív a digestív
Servis vína, jedlo a víno
Senzorické hodnotenie vína

Najznámejšie odrody viniča hroznorodého so zameraním na SR, základy výroby vína, vinohradníctvo a vinárstvo Slovenska

Prednáša: Beáta Vlnková
Miesto konania: Apollo hotel, Dulovo námestie 1, Bratislava

Písomná skúška: test 30 otázok
Praktická skúška: servis červeného vína

-----------------------------

Termín: 21. marca 2020
9.00 – 19.00 h

Základný postup pri hodnotení vína
Nácvik - rozlišovanie základných chutí

Ampelografia - náuka o odrodách viniča hroznorodého (so zameraním na SR)

Vinárstvo
- Základný postup pri výrobe bielych a červených vín
- Výroba ružových vín
- Výroba šumivých vín (metódy výroby, klasifikácia)
- Výroba tokajských vín

Vinohradníctvo a vinárstvo Slovenska
História vinohradníctva a vinárstva na území Slovenska

Vinohradnícke oblasti a rajóny Slovenskej republiky

Priebežne degustácia 20 vzoriek vína

Praktické cvičenie
Servis bieleho, červeného a šumivého vína

Písomná a praktická skúška

Cena: 110 €, nie sme platcom DPH

Cena zahŕňa: odborné prednášky, degustácia 20 vzoriek vína, obed, skúška, certifikát pre úspešných absolventov skúšky, učebné materiály, ktoré obdržia účastníci pred konaním kurzu

Na stránkach spoločnosti Ticketportal si kupujete vždy originálne vstupenky na dané podujatie.

Spoločnosť Ticketportal nezaručuje pravosť vstupeniek zakúpených na sekundárnych portáloch predaja (napr. Viagogo), nemá s nimi nič spoločné a ani tento spôsob predaja nepodporuje.