Popis podujatia
Somelier junior
Vedieť vybrať vhodné víno, správne ho podávať a vedieť podávať s jedlom je súčasťou kultúry. Kurz je určený začínajúcim somelierom, milovníkom vína a všetkým, ktorí chcú byť dokonalým hostiteľom pre svojich hostí alebo chcú vedieť, ako byť sebaistý ako hosť v reštaurácii. Kurz môžete ukončiť skúškou, úspešní absolventi obdržia certifikát Somelier junior od Asociácie somelierov Slovenskej republiky.
Účastníci sa vzdelávajú v témach:
Profesia someliera, vínna etiketa, vínny lístok, aperitív a digestív
Servis vína, jedlo a víno
Senzorické hodnotenie vína
Najznámejšie odrody viniča hroznorodého so zameraním na SR, základy výroby vína, vinohradníctvo a vinárstvo Slovenska
Prednáša: Beáta Vlnková
Miesto konania: Apollo hotel, Dulovo námestie 1, Bratislava
Písomná skúška: test 30 otázok
Praktická skúška: servis červeného vína
-----------------------------
Termín: 21. marca 2020
9.00 – 19.00 h
Základný postup pri hodnotení vína
Nácvik - rozlišovanie základných chutí
Ampelografia - náuka o odrodách viniča hroznorodého (so zameraním na SR)
Vinárstvo
- Základný postup pri výrobe bielych a červených vín
- Výroba ružových vín
- Výroba šumivých vín (metódy výroby, klasifikácia)
- Výroba tokajských vín
Vinohradníctvo a vinárstvo Slovenska
História vinohradníctva a vinárstva na území Slovenska
Vinohradnícke oblasti a rajóny Slovenskej republiky
Priebežne degustácia 20 vzoriek vína
Praktické cvičenie
Servis bieleho, červeného a šumivého vína
Písomná a praktická skúška
Cena: 110 €, nie sme platcom DPH
Cena zahŕňa: odborné prednášky, degustácia 20 vzoriek vína, obed, skúška, certifikát pre úspešných absolventov skúšky, učebné materiály, ktoré obdržia účastníci pred konaním kurzu
Ticketportal je zárukou pravosti vstupeniek
Na stránkach spoločnosti Ticketportal si vždy zakúpite originálne vstupenky.
Ticketportal nemôže zaručiť pravosť vstupeniek zakúpených na sekundárnych portáloch. Ticketportal s týmito spoločnosťami nemá nič spoločné a tento spôsob prepredávania vstupeniek nepodporuje.
Portál Ticketportal.sk je online trhoviskom. Zmluvu o účasti na akcii uzatvárate priamo s usporiadateľom, ktorého údaje sú uvedené priamo v košíku.
Usporiadateľ sa v zmysle čl. 30 ods. 1 písm. e) nariadenia EÚ 2022/2065 zaviazal ponúkať na portáli www.ticketportal.sk, iba výrobky alebo služby, ktoré sú v súlade s uplatniteľným právom Európskej únie.
